Und die wohl größten Leidenschaften, die uns alle verbinden:
Selbstgemacht. Das unglaubliche Gefühl, wenn mit unseren Händen unsere Produkte entstehen.
Handwerk. Die tiefe Begeisterung für unser echtes Backhandwerk.
Generationsunternehmen. Der tiefe Stolz auf unsere teils seit Generationen geführten Betriebe.
Verbundenheit. Die unendliche Dankbarkeit für unsere Mitarbeiter und Lieferanten aus der Nachbarschaft.
Heimat. Unsere Bodenständigkeit und starke Verwurzelung in der Region.
Qualität. Regionale Rohstoffe für unsere ausgezeichneten handwerklichen Produkte.
Überzeugung. Echtes Backhandwerk – echter Geschmack!
Das sind wir.
Sechs Backhandwerker aus ganz Deutschland.
Frisch eingetroffen.
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Dann kam der gemeinsame Gedanke.
Wir wollen ein klares Zeichen setzen und uns gemeinsam für den Erhalt unserer Traditionen, regionale Geschmacksdiversität und unser Handwerk stark machen - über Bundeslandgrenzen hinweg.
Backwaren aus riesigen zentralen Produktionen füllen den Markt, gefährden über Jahrhunderte gewachsene regionale Strukturen und Wertschöpfung.
Wir Handwerksbäcker stehen für kurze Wege, regionale Zutaten, mehr Mensch und weniger Maschine, für handwerkliche Herstellung, Arbeitsplätze in der Region und in lokalen Strukturen sowie für Nachhaltigkeit.
Wir kennen den Unterschied und wollen Sie dafür sensibilisieren.
Wie die Musketiere haben wir uns zusammengeschlossen: Einer für alle, alle für einen: für den besten handwerklichen Geschmack.
Damit setzen wir gemeinsam ein klares Statement für unser starkes Handwerk. Wir sind echtes Backhandwerk!
Echtes Backhandwerk
Industrielle Großproduktion
Siehe hierzu die swr-Dokumentation „Billige Brötchen“:
Bitte beachten Sie unbedingt die Sendung ab Minute 18 und 38
Unsere Bäckertüte
Und das ist die Idee.
3 Millionen Brötchentüten, hergestellt in Deutschland, sollen Sie zum Nachdenken anregen. Und diese Tüten gibt es nur bei uns. Wir wollen Sie informieren und überzeugen, sich zum Bäcker aus Ihrer Nachbarschaft zu bekennen sowie sich auf regionale Wertschöpfung und echten Geschmack zu besinnen.
Vor allem aber soll unsere Brötchentüte eines machen: Sie bringt unser echtes Backhandwerk und unsere Produkte zu Ihnen nach Hause – egal ob in Hessen, Sachsen oder Baden-Württemberg.
Unser Anspruch.
Aus hochwertigen Zutaten, mit Erfahrung, Liebe, Zeit und handwerklichem Können gebacken, stehen echte Menschen für echte Produkte und 100 % Geschmack.
Genau das macht den Unterschied!
Unsere Hoffnung.
Nur mit Ihnen gemeinsam können wir unser regionales Backhandwerk erhalten. Nur gemeinsam kann es gelingen, Traditionen zu bewahren, Arbeitsplätze zu erhalten und Zukunft zu sichern.
Wir echten Backhandwerker.
Alle reden von Nachhaltigkeit … Wir machen´s
Von links: Rico Selbmann, Johannes Hornstein, Elisabeth Kreutzkamm-Aumüller, Sascha Schäfer, Tino Gierig, Matthias Saur Von vorne: Thorsten Philippi, Claudia Wappler
Es sind die Liebe zum Detail, die Verwendung hochwertiger Zutaten und die sorgfältige Handarbeit, die unsere Produkte einzigartig machen.
Unsere Bäckerinnen & Bäcker und Konditorinnen & Konditoren verwenden traditionelle Rezepte und Techniken, um köstliche Brote, Brötchen, Kuchen und Gebäck herzustellen. Wir alle legen großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit.
Bei uns steht das Produkt im Vordergrund, nicht der Prozess.
arbeiten in unseren sieben Handwerksbäckereien, in der Backstube sind es allein 800 Hände.
regionales Mehl verbacken wir im Jahr gemeinsam.
Zeit braucht es mindestens, bis ein Sauerteigbrot gebacken ist.
liegen maximal zwischen der Backstube und dem ersten Verkaufstresen an der Backstube.
benötigen unsere Produkte auf dem Weg von der Backstube bis zum Verkauf. Die einzige Verpackung ist Ihre Brötchentüte.
